Täglich frisch –
nach eigenen Rezepturen

Handwerkliche Tradition und modernste Technik

Unsere Wurstwaren, Schinken und Salate stellen wir täglich frisch her. Dabei arbeiten wir sowohl nach überlieferten Familienrezepturen als auch nach neuen, selbst entwickelten, Rezepten.

Verarbeitet wird ausschließlich beste Rohware nach alter Handwerkstradition sowie den Leitsätzen für Fleisch und Wurstwaren – selbstverständlich unter Berücksichtigung aller aktuellen Hygiene- und sonstigen Verarbeitungs-vorschriften.

Modernste Kühl- und Produktions-technik ermöglicht eine schnelle und dabei schonende Verarbeitung der frischen Zutaten zu Wurst- und Schinkenspezialitäten bester Qualität.

Qualitätssicherung

Um unseren hohen Qualitätsstandard zu halten, arbeiten wir laufend an der Optimierung der Herstellungsprozesse und Verbesserung der Rezepturen. Der Maschinenpark wird durch qualifizierte Wartung und neue Investitionen auf dem aktuellen Stand der Technik gehalten.

Außerdem unterliegen wir einer permanenten, freiwilligen Selbstkontrolle durch das FSK-Fachlabor in Aachen.